في 04 سبتمبر 2020 بواسطة دروبي

Healthy Grilled Lamb Kofta.jpg

مكونات:

¼ كجم من لحم الضأن قليل الدسم قليل الدسم

1 بصلة متوسطة مفرومة

1 فص ثوم مفروم

كوب بقدونس مجعد مفروم ناعماً

نصف ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة فلفل مطحون

نصف ملعقة صغيرة قرفة

نصف ملعقة صغيرة بهارات

1/8 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون

الطريقة: 

  1. قومي بتسخين الشواية على درجة حرارة متوسطة

  2. أضيفي اللحمة المفرومة في وعاء ثم أضيفي جميع المكونات عليها واعجني بإيدي نظيفة لمده دقيقة 

  3. قسمي اللحمة لأربع أجزاء ثم شكليها على هيئة أصابع السجق وادخليها في سيخ الشوي 

  4. ضعي أسياخ الكباب على الشواية دون اضافة الزيت إليها، وحركي الأسياخ كل 3-4 دقائق حتى تنضج

  5. بعد الانتهاء ضعيها على لوح تقطيع حتى تهدأ ثم ازيلي سيخ الشواء وقطعي الكفتة للتقديم

الكفتة المشوية بطريقة صحية