في 24 ديسمبر 2020 دروبي

Pavlova

لا شعور بالذنب مع هذه الوصفة لحلوى البافلوفا الرائعة و التي تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون والسكر والغنية بالتوت.

6 أشخاص
التحضير: 20 دقيقة
طهي: 1 ساعة و 45 دقيقة

المكونات
4 ملاعق كبيرة ماء
3.5 ملاعق كبيرة من المحلي الصناعي
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
6 بياض بيض
1 ملعقة صغيرة كريمة التارتار
4 ملاعق صغيرة دقيق ذرة
400 جرام فواكه طازجة
200 جرام زبادي يوناني دسم 0٪
التحلية حسب الرغبة
قليل من النعناع للتقديم

طريقة التحضير
الخطوة 1
ضعي الماء والمحلي الصناعي وعصير الليمون في مقلاة صغيرة على نار خفيفة حتى يقل السائل ويبدأ في الظهور بشكل لزج.
الخطوة 2
في هذه الأثناء ، ضعي بياض البيض وكريمة التارتار في وعاء ، واخفقي معًا ببطء حتى يتكوّنوا من قمم ناعمة.
الخطوة 3
صب خليط التحلية ببطء في بياض البيض المخفوق.
الخطوة 4
أضيفي دقيق الذرة برفق واستمري في الخلط حتى يصبح بياض البيض صلبًا.
الخطوة 5
على صينية خبز مبطنة بورق ، انشرالمرنغ  بعرض 20-25 سم (10 بوصة).
الخطوة 6
تُخبز في فرن بارد ، 100 درجة مئوية / غاز ¼ لحوالي ساعة و 20 دقيقة ، حتى تصبح متماسكة ويبدأ لونها للتو. افتح باب الفرن واتركي المرنغ في الفرن حتى يبرد.
الخطوة 7
عندما يبرد ، ضع المرنغ بحذر على طبق التقديم.
الخطوة 8
يُمزج ثلث الفاكهة مع الزبادي مع إضافة المُحلي إذا لزم الأمر. توضع في المرينغ وتوضع فوقها ما تبقى من حبات التوت وبعض أغصان النعناع.
 

حلوى البافلوفا